Question

化学可以帮助我们解决很多实际问题，请用化学知识解释下列生活中的现象：
（1）用玻璃刀头上的金刚石裁玻璃，是因为金刚石    ．
（2）邵阳老酒敞口放置一段时间后质量减少，其原因是  分子    的缘故．
（3）衣服上的油污用水很难洗净，但加了洗涤剂的水能洗净，洗涤剂起    作用．

Answer

（1）根据金刚石是天然存在的最硬的物质进行分析解答；
（2）根据分子是不断运动的性质来解答；
（3）洗洁精是一种常用的乳化剂，具有乳化作用，可以据此来解答．
（1）因为金刚石是天然存在的最硬的物质，因此可以用玻璃刀头上的金刚石裁玻璃；
（2）分子是不断运动的，所以邵阳老酒敞口放置一段时间后质量减少；
（3）洗洁精是一种常用的乳化剂，在其有效成分表面活性剂的作用下能将油滴分散成细小的液滴随水流走，所起的作用称为乳化作用．
故答案为：（1）硬度大；
（2）不断运动；
（3）乳化．