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组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质...

组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在.
(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量最多的是   
(2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是   
(3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏    会引起坏血病;
(4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决    而实施的项目.
(1)根据课本中所给每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量判断; (2)根据识记的内容来书写出葡萄糖的化学式; (3)坏血病主要是犹豫期缺乏维生素C而引起的,可以据此解答; (4)根据酱油的成分来进行判断. 【解析】 (1)每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ,每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ,所以在人体内完全分解,释放能量最多的是油脂; (2)葡萄糖的化学式为:C6H12O6; (3)人体若缺少维生素C则会引起坏血病; (4)酱油中加入铁强化剂可以有效的提供铁元素,可以减少缺铁性贫血的发病几率,即能够有效的预防缺铁性贫血. 故答案为:(1)油脂; (2)C6H12O6; (3)维生素C(维C、Vc); (4)缺铁性贫血(贫血).
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考点分析:
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