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国家规定,酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL(总酸含量即100mL食醋...

国家规定,酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL(总酸含量即100mL食醋中含醋酸的质量).某兴趣小组为测定一市售食用白醋的总酸含量,进行了如下实验:
首先取10mL该白醋样品,稀释至 100mL;然后取稀释后的溶液20mL用溶质质量分数为0.4%的NaOH溶液中和,当消耗NaOH溶液15g时,恰好完全反应(醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式为:CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O,假设其他物质不与氢氧化钠反应).
计算:(1)20mL稀释后的溶液中醋酸的质量;
(2)该市售白醋样品中的总酸含量,并说明是否符合国家标准.
(1)利用氢氧化钠的质量求出与之反应的醋酸的质量在结合相关的溶液计算即可解决. (2)利用利用(1)中的结果求出10ml中白醋的质量,计算总酸含量并与标准对比求解. 【解析】 (1)设20mL稀释后的溶液中醋酸的质量为x CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O  60      40   x   15g×0.4% = x=0.09g (2)10ml白醋中含醋酸的质量=0.09g×=0.45g 白醋样品中的总含酸量=0.45g×=4.5g 总含酸量4.5g>3.5g 符合国家标准 答:1)20mL稀释后的溶液中醋酸的质量是0.09g. (2)该市售白醋样品中的总酸含量是4.5g,符合国家标准.
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考点分析:
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某学习小组的同学在学习了Na2CO3、NaHCO3的性质后,了解到它们都能与盐酸反应产生CO2气体,那么如何鉴别Na2CO3和NaHCO3呢?带着这样的疑问,他们进行了下列探究:
[查阅资料]
(1)Ca(HCO32可溶于水;
(2)NaHCO3固体受热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水.
[猜想]
(1)甲同学认为可用澄清石灰水鉴别Na2CO3和NaHCO3溶液.
(2)乙同学认为可用CaCl2溶液鉴别Na2CO3和NaHCO3溶液.
甲、乙两同学的猜想是依据澄清石灰水、CaCl2溶液分别与Na2CO3溶液反应均有沉淀产生;又知道Ca(HCO32可溶于水,因此猜测澄清石灰水、CaCl2溶液分别与NaHCO3溶液混合不会产生沉淀,从而鉴别出两种溶液.
(3)丙同学认为固体Na2CO3、NaHCO3可用加热的方法鉴别.
[实验探究]
(1)甲同学在两支分别盛有少量Na2CO3、NaHCO3溶液的试管中,各加入澄清石灰水,观察到两支试管中的现象相同,均产生了白色沉淀,实验结果与猜想不一致,即不能用澄清石灰水鉴别Na2CO3和NaHCO3溶液.
(2)乙同学将CaCl2溶液加入到分别盛有少量Na2CO3、NaHCO3溶液的试管中,发现两支试管中也都产生了白色沉淀,实验结果出乎意料,但根据观察到的其他实验现象,他认为仍可用CaCl2溶液鉴别Na2CO3和NaHCO3溶液.
(3)丙同学分别取了一定量的Na2CO3、NaHCO3固体于大试管中加热(如图1):
①加热Na2CO3时,开始即见小试管中有少量气泡产生,继续加热,气泡逐渐减少,未见澄清石灰水变浑浊,
②加热NaHCO3时,丙同学观察到实验现象与①不同,证实了自己的猜想是合理的.
[问题讨论]
(1)小组同学对上述实验展开了讨论,对甲同学的两个实验进行了比较,并从物质在溶液中解离出不同离子的微观角度分析了原因(如图2、图3).请写出Na2CO3与澄清石灰水发生反应的化学方程式______;写出NaHCO3与澄清石灰水混合时参与反应的离子:______manfen5.com 满分网
(2)乙同学的两个实验中,大家对CaCl2与Na2CO3溶液的反应比较熟悉,该反应的化学方程式为______;而对CaCl2与NaHCO3溶液混合产生的现象难以理解,同学们又进一步查阅了资料,了解到CaCl2与NaHCO3溶液可发生如下反应:CaCl2+2NaHCO3=CaCO3↓+2NaCl+CO2↑+H2O,因而同学们知道了乙同学是通过观察到______现象来鉴别Na2CO3和NaHCO3溶液的.
至于CaCl2与NaHCO3溶液为什么能发生上述反应,老师指出其反应原理较复杂,有待于今后学习中进一步探究.
(3)丙同学在加热Na2CO3固体时,开始产生少量气泡的原因是______;根据你分析:Na2CO3受热______分解(填“易”或“不易”).在加热NaHCO3固体时,丙同学观察到的实验现象是______(任写一种).
[拓展应用]
(1)固体Na2CO3中混有少量NaHCO3,可通过______方法除去.
(2)要除去Na2CO3溶液中混有的少量NaHCO3,可加入适量的______溶液.

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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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