A、根据钙元素的生理作用及缺乏症进行分析判断；
B、根据氢氧化钠的性质进行分析判断；
C、根据碘元素的生理作用及缺乏症进行分析判断；
D、根据铁元素的生理作用及缺乏症进行分析判断．
【解析】
A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人缺钙会患骨质疏松，故选项说法正确．
B、氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，故不能治疗胃酸过多症；故选项说法错误．
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；故选项说法正确．
D、铁元素铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，推广铁强化酱油能预防缺铁性贫血；故选项说法正确．
故选B．
