(1)只有熟悉各类物质的概念,才能对物质进行正确的简单分类.
(2)依据元素的概念,可以得出本小题的答案.
(3)保存方法可以体现物质的性质,由此可以得出本小题的答案.
【解析】
(1)由于氯化铵是由铵根离子和氯离子构成的化合物,铵根离子可以看成金属离子,氯离子是盐酸根,根据盐的概念可知氯化铵属于盐.
由于硫酸钾是由金属钾离子和硫酸根离子构成的化合物,符合盐的概念,因此硫酸钾属于盐.
(2)因为化学肥料中的“氮”有许多个,用氮分子、氮原子和氮离子无法体现化肥中氮的数量,只有氮元素能,因此选D.
(3)由于氯化铵需要在干燥处存放,说明氯化铵易溶于水;需要在阴凉处存放,说明氯化铵受热易分解.
故答案为:(1)盐;(2)D;(3)易溶于水(受热易分解).