A、生石灰具有吸水性,可以用作干燥剂;
B、干冰是二氧化碳的固体,二氧化碳不能燃烧,也不能支持燃烧,可以用来灭火;
C、使金属与氧气和水隔绝可以防止生锈;
D、可燃性气体与氧气混合达到一定程度时遇明火会发生爆炸.
【解析】
A、可以用生石灰作食品干燥剂,因为氧化钙能够吸收水蒸气.正确;
B、干冰是固体二氧化碳,升华时吸收大量的热导致可燃物温度降低到着火点以下,同时二氧化碳本身不燃烧也不支持燃烧且密度比空气,所以可以隔绝氧气而灭火.正确;
C、涂油漆可以防锈,因为油漆能使金属与氧气和水隔绝.正确;
D、不能用燃着的火柴检验煤气是否泄露,因为这样容易发生安全事故.错误.
故选D.