饱和溶液中溶质的质量分数受溶解度影响，而溶解度受温度影响，所以当温度不变时，即使蒸发水分，溶质的质量分数也是不变的．所以要使溶质的质量分数改变可用改变温度的方法．或加入溶剂的方法，对于硝酸钾而言其溶解度随温度的升高而增大，随温度的降低而减小．
【解析】
A、饱和硝酸钾溶液当恒温蒸发水时，因温度没变所以溶解度也没变，溶液仍是这一温度下的饱和溶液，故溶质的质量分数不变．
B、当降低温度时，硝酸钾溶解度降低此饱和溶液会析出晶体，但溶液中溶剂没有变化，所以溶质的质量分数变小．
C、当升高温度时，硝酸钾饱和溶液会变为不饱和溶液，但溶液中溶质和溶剂没有变化，所以溶质的质量分数不变．
D、向饱和硝酸钾溶液中，加硝酸钾时，因溶液饱和所以不再溶解，所以溶质质量分数不变．
故选B．
