A、根据氢气燃烧后的产物是水，进行解答；
B、根据氢气和氧气的反应放出热量，进行解答；
C、根据化合反应由“多变一”的特点进行判断；
D、根据质量守恒定律：参加化学反应的各物质的质量总和，等于反应后生成各物质的质量总和，进行解答；
【解析】
A、氢气燃烧后的产物是水，不污染环境；故A说法正确
B、氢气和氧气的反应是物质燃烧是，放出热量，故B说法错误；
C、根据化合反应由“多变一”的特点进行判断可知氢气和氧气的反应属于化合反应；故C说法正确；
D、根据质量守恒定律：参加化学反应的各物质的质量总和，等于反应后生成各物质的质量总和，因此分解的水的质量等于生成的氧气和氢气的质量和；故D说法正确；
故选B．
