右图是“XX牌发酵粉”的部分信息,课外化学兴趣小组的同学对其进行了如下探究(请你完成相应填空):
△△牌发酵粉 【主要成分】 NaHCO3、酒石酸 【用 途】 面粉发酵、剖制糕点 【用 法】 取本品适量加水溶解与面揉和或直接与面团揉和后加热 |
[查阅资料](1)酒石酸是一种易溶解于水的固体有机酸;(2)发酵粉能够使面团松软、发泡是因为发酵粉产生了CO
2所致;(3)Na
2CO
3受热不分解.
[提出问题]NaHCO
3在发酵粉加水或加热时如何产生CO
2?
[猜想]甲.…
乙.酒石酸与NaHCO
3在溶液中反应产生CO
2丙.NaHCO
3加热产生CO
2[实验探究](1)小明同学取少量NaHCO
3粉末于试管中,加入适量水,无气体产生,从而否定了猜想甲,则猜想甲是______.小明又将酒石酸溶液和NaHCO
3溶液混合,产生了CO
2,从而验证了猜想乙,说明了NaHCO
3具有的性质之一是______;
(2)小英同学为探究猜想丙设计了如图所示的实验装置:小英另取适量NaHCO
3粉末加入a试管中,加热,观察到a试管口有水生成,b试管中澄清石灰水变浑浊.b试管中反应的化学方程式为______.持续加热直至两支试管均不再发生变化时,发现a试管中仍残留有较多白色固体粉末,向该粉末中滴加稀盐酸,有CO
2产生,说明该粉末是______.
[小结]NaHCO
3在发酵粉中产生CO
2的条件是______;NaHCO
3受热发生变化的化学方程式为______ Na
2CO
3+H
2O+CO
2↑
查看答案
图( I ) 是部分常用化学仪器或装置,图(Ⅱ)是部分“微型”化学仪器或装置(用“微型”仪器做实验,其试剂用量和废物排放量是通常用量的l/10或更少,符合绿色化学的理念).对比图(I)图(Ⅱ)回答以下问题:
(1)图( I )中A的名称分别是______;若用D装置除去O
2中的水蒸气,则D中应装入的液体是浓硫酸(用途:对生成的气体进行干燥),气体应从______口通入(填字母).
(2)用图(Ⅱ)中的“微型”仪器做实验,固体只需极少量、液体用量也很少(或只需1~2小滴),相对用图(I)仪器做实验的优点是______ (填序号):
①节约药品用量 ②能完全消除实验污染
③方便个人或家庭实验 ④若需加热也能节约燃料
(3)图( I )中的C装置的作用相当于图(II)中的装置______ (填字母),它们在实验操作上的共同优点是通过控制______来控制反应速度.
(4)图( I )中的C装置和图(II)中的“多用途U型管”(是在U型管中套人一个底部有小孔的具支试管)都可用做“固一液”反应制取气体.若在反应进行中分别将两装置的橡胶管中部夹上铁夹,可能出现的现象是:C装置______;“多用途U型管”______.
查看答案