Question

下列清洗方法中，利用乳化原理的是（ ）
A．用洗涤剂清洗餐具
B．用汽油清洗油污
C．用自来水洗蔬菜
D．用水冲洗试管内残留的氯化钠固体

Answer

乳化是指一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用，可以据此来解答该题．
【解析】
A、油污不能够溶于洗涤剂，而是在表面活性剂的作用之下使大的油滴变为小的液滴，而随水流走，从而使餐具变得洁净，故A利用了乳化原理；
B、汽油是有机溶剂，可以溶解油污，故B没有利用乳化原理；
C、自来水不具有乳化功能，只是洗去了表面的灰尘，或是可溶于水的物质，故C没有利用乳化原理；
D、氯化钠可以溶于水，所以用水冲洗试管内的氯化钠固体是利用了氯化钠的可溶性，故D没有利用乳化原理．
故选A．