A、根据水通电会产生氢气和氧气，结合质量守恒定律进行分析判断．
B、根据化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成，进行分析判断．
C、水通电会产生氢气和氧气，不能说明氢气在氧气中燃烧生成水．
D、根据分解反应的特征进行分析判断．
【解析】
A、水通电分解成氢气和氧气，氢气是由氢元素组成的，氧气是由氧元素组成的，根据质量守恒定律，可得出水是氢元素和氧元素组成的；故可以说明．
B、水通电会产生氢气和氧气，有新物质生成，属于化学变化；故可以说明．
C、根据水通电会产生氢气和氧气的事实，无法得出氢气在氧气中燃烧生成水；故不能说明．
D、水通电会产生氢气和氧气，符合“一变多”的特征，属于分解反应；故可以说明．
故选C．
