Question

从科学的角度来看，下列说法正确的是（ ）
A．冬天用煤炉取暖，为防止热量散失，应关紧门窗
B．食用食醋凉拌的黄瓜，对摄取维生素C效果更佳
C．一次性塑料袋使用方便又经济，应大力提倡生产
D．油锅不慎着火，应立即用大量的水冲灭

Answer

根据已有的知识进行分析，碳不完全燃烧生成的是一氧化碳，一氧化碳有毒，维生素C在低温和酸性溶液中比较稳定，塑料的使用易造成白色污染，油锅里的油着火不能使用水冲灭．
【解析】
A、关闭门窗易造成碳不完全燃烧，生成有毒的一氧化碳，故A错误；
B、维生素C在低温和酸性溶液中比较稳定，食用食醋凉拌的黄瓜，对摄取维生素C效果更佳，故B正确；
C、一次性塑料的大量使用，易造成白色污染，故C错误；
D、油锅不慎着火，应使用锅盖盖灭或倒入生菜，不能使用大量的水冲灭，否则易造成油滴飞溅，故D错误；
故选B．