Question

人体健康离不开营养素．
（1）用直线连接相匹配的项目．
①食品与其富含营养素的关系．

②人体内元素缺乏与可能导致的疾病的关系．

（2）下表是100g某品牌板栗的部分营养成分．

总热量	蛋白质	油脂	糖类	钠	维生素C
1 016kJ	5.1g	19.0g	11.2g	4.6mg	3.3mg

假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为    mg．

Answer

根据已有的知识进行分析，人体所需的营养素有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素等，根据表格提供的信息即可计算炒栗中氯化钠的质量分数．
【解析】
（1）①鱼虾豆腐富含蛋白质，瓜果蔬菜富含维生素，奶油菜油富含油脂，②缺钙易患骨质疏松，缺锌易造成智力低下，缺铁易造成贫血，故答案为：

（2）钠元素的质量为4.6mg，设氯化钠的质量为x，则x×=4.6mg，解得x=11.7mg，故填：11.7mg．