Question

我们常见的一些食物的近似pH范围如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	鸡蛋清
近似pH范围	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

则下列说法中，不正确的是（ ）
A．鸡蛋清显碱性
B．胃酸过多的人应少吃四川泡菜
C．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
D．牛奶比鸡蛋清的碱性强

Answer

根据表格提供的数据可知，橘子汁呈酸性，四川泡菜呈酸性，牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性．
【解析】
A、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，呈弱碱性，故A说法正确，不选；
B、四川泡菜的pH为3.2～3.6，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，说法正确，故不选；
C、橘子汁呈酸性，酚酞试液在酸性溶液中不变色，说法正确，故不选；
D、牛奶呈弱酸性，鸡蛋清呈弱碱性，故D说法错误，故选．
故选D．