Question

下列做法中对人体健康无害的是（ ）
A．用霉变的花生米压榨食用油
B．用纯碱蒸馒头
C．用硫磺熏蒸银耳使其变白
D．用工业用盐亚硝酸钠腌制食物

Answer

A、根据霉变花生会产生有毒的黄曲霉素的情况判断．
B、根据碳酸氢钠的性质和发酵原理判断．
C、根据硫磺熏蒸后的产物考虑；
D、根据亚硝酸钠的毒性判断．
【解析】
A、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故A不符合题意；
B、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面喧软，故B符合题意；
C、硫磺在熏蒸银耳时会产生二氧化硫，二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故C不符合题意；
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D不符合题意；
故选B．