奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是指...

奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是指（）
A．氮原子
B．二氧化氮
C．氮元素
D．硝酸

根据元素的存在状态分析，蛋白质是一种有机物，其中含有氮元素，含氮量是指牛奶中含有氮元素的质量分数．【解析】奶制品中含有蛋白质，蛋白质是一种含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故这里的氮是指牛奶中含有的氮元素．故选C

考点分析：

相关试题推荐

春暖花开季节，路边常闻到怡人的花香味，这一现象说明（）
A．分子本身变大
B．分子分裂成原子
C．分子在不停地运动
D．分子之间有间隔
查看答案

根据你所做过的家庭小实验分析，如果向下列物质中加入适量水，充分搅拌，不能够得到溶液的是（）
A．食盐
B．植物油
C．白糖
D．纯碱（Na₂CO₃）
查看答案

下列物质的化学式书写不正确的是（）
A．氧化铝AlO
B．氧化钠Na₂O
C．硫酸锌ZnSO₄
D．氢氧化铜Cu（OH）₂
查看答案

某些肥料如磷酸二氢钙[Ca（H₂PO₄）₂]等进入水体会恶化水质，导致“水华”现象，Ca（H₂PO₄）₂属于（）
A．磷肥
B．氮肥
C．钾肥
D．复合肥
查看答案

下列四幅元素含量示意图中，能表示地壳中元素含量分布的是（）
A． manfen5.com 满分网

B．

C．

D．

查看答案

试题属性