Question

化学知识与生活联系密切．请用下列物质的数字序号填空．
①醋酸（CH₃COOH）  ②纯碱  ③尿素[CO（NH₂）₂]④活性炭   ⑤食盐  ⑥维生素C
（1）家庭制作馒头添加的“碱”    ；
（2）除去铝壶中的水垢    ；
（3）腌制鱼肉等常用的调味品    ；
（4）除去冰箱异味    ；
（5）常吃蔬菜水果可补充的物质    ；
（6）含氮量最高的常用氮肥    ．

Answer

根据物质的性质进行分析，醋酸具有酸性，能与某些盐和碱反应，纯碱能除去面团发酵产生的酸，常用于食品工业，尿素含有氮元素，属于氮肥，活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，食盐具有咸味，常用于调味品，维生素C在蔬菜水果中含量较高．
【解析】
（1）纯碱能除去面团发酵产生的酸，常用于食品工业，所以本题答案为：②；
（2）醋酸具有酸性，能与水垢中含有的碳酸钙和氢氧化镁反应生成易溶于水的盐，从而除去水垢，所以本题答案为：①；
（3）食盐具有咸味，常用于调味品，所以本题答案为：⑤；
（4）活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，可以除去冰箱异味，所以本题答案为：④；
（5）维生素C在蔬菜水果中含量较高，多吃蔬菜水果能补充维生素C，所以本题答案为：⑥；
（6）尿素含有氮元素，属于氮肥，所以本题答案为：③．