A、根据化学变化中的吸热和放热现象，以及燃烧的定义和碳还原二氧化碳的条件判断．
B、根据分子的性质和应用判断．
C、根据锌和钙的生理功能判断．
D、洗涤剂的乳化作用和汽油溶解油污的考虑因素判断．
【解析】
A、燃烧是可燃物与氧气发生的发光放热的剧烈的氧化反应，故蜡烛燃烧是放热反应；碳还原二氧化碳要不断加热，故该反应是吸热反应，故A正确．
B、分子之间有间隙，热胀冷缩不是因为分子大小发生变化，而是分子间的间隙发生变化的缘故，故B错误．
C、锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松．故C正确．
D、洗涤剂有乳化作用，能把大的油滴乳化成无数细小的油滴，随水冲走；汽油能溶解油污，故D正确．
故选B．
