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醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸，它们在水中都能解离出（ ） A．H+ B．O...

醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸，它们在水中都能解离出（ ）
A．H+
B．OH-
C．Cl-
D．SO42-
本题考查酸的概念，酸是由氢离子和酸根离子构成的． 【解析】 A、因醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸，根据酸的概念，都会在水中解离出H+，故A正确． B、不会在水中解离出H+，碱可以在水中产生OH-，故B错误． C、醋酸、柠檬酸不会在水中解离出Cl-，故C错误． D、醋酸、柠檬酸不会在水中解离出SO42-，故D错误． 故选A．
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考点分析：
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