剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁会使鱼肉带有苦味，该苦味物质是胆汁酸（属于酸）．根据...

剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁会使鱼肉带有苦味，该苦味物质是胆汁酸（属于酸）．根据你所学的知识，为了清除该苦味，可用下列哪种物质涂在沾有胆汁的鱼肉处，再用水洗涤（）
A．纯碱溶液
B．食醋
C．食盐水
D．酱油

胆汁是酸性物质，消除这种苦味可选择一种显碱性的物质与之反应，据此分析即可．【解析】根据题意可知，要减少苦味，应该选择一种能够和胆汁酸发生反应的碱性物质，由于碳酸钠溶液呈碱性与酸能够反应，所以可涂碳酸钠溶液，其它选项的物质均不能与酸反应消除苦味．故选A．

考点分析：

相关试题推荐

二氧化碳在一般情况下不能支持燃烧，但点燃的镁条能在其中燃烧，反应的化学方程式为：2Mg+CO₂ manfen5.com 满分网

2MgO+C．由该反应得出的下列结论不正确的是（）
A．金属镁具有可燃性
B．点燃的金属钾一定能在二氧化碳中燃烧
C．该反应是置换反应
D．该反应是吸热反应
查看答案

萄糖酸锌可用于人体缺锌的治疗，其化学式为C_l2H₂₂O₁₄Zn．下列说法中不正确的是（）
A．葡萄糖酸锌是有机高分子化合物
B．葡萄糖酸锌由C、H、O、Zn四种元素组成
C．葡萄糖酸锌应按治疗需要适量服用
D．生活中食用一些含锌较丰富的食物能防止缺锌
查看答案

下列鉴别物质的方法不正确的是（）
A．根据气味不同区分水和酒精
B．根据颜色的差异区分氧化铜和木炭
C．用石蕊试液鉴别盐酸和氢氧化钠溶液
D．用燃着的木条鉴别氧气和二氧化碳
查看答案

小明在帮助妈妈用食油炸制食品时，由于温度过高，锅内食油燃烧．此时应采取的合适措施是（）
A．向锅内浇水
B．用锅盖盖严
C．用泡沫灭火器灭火
D．拨打“119”火警电话
查看答案

人类的生活和生产需要能量．下列能量涉及到化学变化的是（）
A．电烤炉产生的热量
B．太阳灶烧水需要的热量
C．燃煤发电产生的电能
D．风筝飞行需要的能量
查看答案

试题属性