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下表为某品牌燕麦片标签的一部分. 营养成分 蛋白质(g) 糖类(g) 脂肪(g)...

下表为某品牌燕麦片标签的一部分.
营养成分蛋白质(g)糖类(g)脂肪(g)钙(mg)铁(mg)钠(mg)锌(mg)维生素C
(mg)
每100g7.47.87.920619.237.810.118
(1)人类从食物中摄入的六大类主要营养素,上表出现了______类.
(2)假设每克蛋白质完全氧化放出热量约为18kJ,则每100g燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约人体为______kJ.
(3)维生素C(简称VC)的化学式是C6H5O6,“VC”中含有______种元素,若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg,每天食用100g燕麦片外,还需食用______才能满足对“VC”的需求.
(1)根据六大类主要营养素的种类结合表中的数据分析; (2)根据每100g燕麦片中蛋白质的量及每克蛋白质完全氧化放出热量进行计算; (3)根据化学式的意义分析,“VC”中含有元素的种类,根据正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg及每100g燕麦片中含有的“VC”的量进行计算 【解析】 (1)上表出现了六大类营养素中的糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐等五种物质; (2)每100g燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约人体为:7.4×18kJ/g=133.2kJ; (3)由维生素C(简称VC)的化学式是C6H5O6,可知“VC”中含有碳、氢、氧3种元素;由题意可知,每100g燕麦片中含有18mg“VC”,若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg,则还需食用“VC的量为:60mg-18mg=42mg. 故答为:(1)5;  (2)133.2kJ;(3)3,42mg.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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