Question

下列叙述错误的是（ ）
A．油脂是人体所需的能源物质之一
B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝
C．提倡食盐加碘主要是为了防止人体甲状腺肿大
D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液

Answer

A、糖类、油脂、蛋白质、维生素等是人体所需的能源物质；
B、马铃薯的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝；
C、吃加碘盐可以防止甲状腺肿大；
D、甲醛是有毒物质，不可食用．
【解析】
A、糖类、油脂、蛋白质、维生素等是人体所需的能源物质，故A正确；
B、马铃薯的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝，所以马铃薯的主要成分遇碘水变蓝，故A正确；
C、吃加碘盐可以防止甲状腺肿大，故C正确；
D、甲醛是有毒物质，不可食用，所以为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液的说法错误．
故选D．