A、向盐酸中加水，其酸性降低；
B、根据一定温度下物质的饱和溶液溶质的质量分数最大，以及饱和溶液的定义分析解答；
C、石灰水显碱性，溶液的pH＞7；
D、根据镁、铁的金属活动性解生成氢气的质量进行分析．
【解析】
A、向盐酸中加水，其酸性降低，溶液的pH逐渐变大，所以图象应向上走，但不会等于7，故错误；
B、室温下向不饱和硝酸钾溶液中加入硝酸钾固体，溶质的质量逐渐增加，溶质的质量分数逐渐变大；当溶液饱和后，溶质不再溶解，溶质的质量分数不变，正确；
C、石灰水显碱性，溶液的pH＞7，所以图象的起点不应为0，随着稀硝酸的加入，溶液的pH逐渐降低，故错误；
D、镁的金属活动性比铁强，反应剧烈，所以等质量的Mg、Fe分别与足量的稀硫酸反应，镁应先反应完；另外，等质量的Mg、Fe分别与足量的稀硫酸反应，镁生成的氢气的质量比铁多，故错误；
故选B．
