内江市资中罗泉镇是有名的旅游胜地，罗泉豆腐更是驰名一方．在做豆腐时，工人首先将大豆浸泡打磨、煮沸后过滤，得到溶解有大量蛋白质的豆浆，然后向豆浆中加入“卤水”（一种含镁离子的盐溶液），豆浆中的蛋白质就会大量析出，将这样的混合物加热一段时间，美味的罗泉豆腐就出锅了．请你用学过的知识分析，加入卤水后，蛋白质析出的原因及加热过程中蛋白质发生的变化．
考点分析：
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有氯化镁、硫酸铜、氯化钡三瓶白色粉末，用水就可将它们鉴别出来，首先鉴别出的物质是______，在剩余两种物质的鉴别操作过程中发生反应的化学方程式是______．
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小明走进实验室发现一瓶标明溶质质量分数为10%的无色溶液，旁边还摆放了分别盛有氢氧化钠、氯化钠、氢氧化钙和碳酸钠固体的试剂瓶，估计是哪位同学用这几种药品中的一种配制了这瓶溶液，但忘了标明成分，他进行了如下实验检验溶液的成分：
溶液
溶液变红
溶液逐渐褪色，无气泡产生
小明认为该溶液中的成分肯定不是氢氧化钙，理由是
；根据图中所示现象分析得出这瓶溶液应该是
．
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硝铵是农业生产中常用的一种氮肥，它的主要成分是NH
4N0
3，此物质中氮元素与氧元素的质量比为
；某农户购买了lkg某品牌硝铵，则实际提供氮元素的质量应不超过
g．
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2009年12月，温家宝总理出席联合国哥本哈根气候变化会议，温总理在发言中指出，中国是近年来节能减排力度最大的国家，这里的减排主要指降低碳排放．
（1）有科学家提出设想：将排放到空气中的二氧化碳压缩使其液化，然后将其压入到的深海中．但又有人担心，二氧化碳会使海水酸度增加，破坏海洋生态，理由是
（用化学方程式表示）．
（2）为实现我国节能减排的承诺，我国积极推进资源的再生利用，再生资源的利用节约了大量的自然资源和能源．2009年10月，内江市成立了西南最大的再生资源生产基地，该基地主要用于废弃塑料的回收和利用，你认为该基地的成立对环境保护的意义主要有
（任答一点）．
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氨水是一种挥发性较强的碱，氨水中挥发出的氨气（NH
3）易与酸反应，如NH
3+HCl═NH
4Cl，试写出氨气与硫酸反应的化学方程式
．实验室有一瓶试剂，标签受损如图，若要判断其是浓硫酸还是浓盐酸，可将瓶塞打开，用蘸有浓氨水的玻璃棒靠近试剂瓶的瓶口，若产生大量白烟即为浓盐酸，而浓硫酸则无明显现象，原因是
．
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