食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体...

食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，发现用于保鲜的小纸袋中盛放着一种灰黑色粉末，几天后，看到灰黑色粉末已经变成红棕色．请回答：
①小纸袋中盛放的可能是（填序号）；
A、氮气；B、生石灰；C、还原性铁粉；D、无水硫酸铜
②为什么这种物质能起到保鲜作用？．

铁与氧气和水反应生成锈，消耗了氧气，阻止了食品与氧气的反应，达到了保鲜的目的．铁锈的颜色是红棕色．【解析】 ①A氮气不会变成固体；B生石灰吸水会变成白色的粉末；D不能放在食品包装中，因为硫酸铜有毒； ②C中的铁粉能与水和氧气反应，除去食品包装中的氧气，达到保鲜的目的．故答案为：①C；②铁粉可以跟食品包装袋中的少量氧气、水蒸气等物质反应生成铁锈，除去了氧气，从而达到保鲜的目的．

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考点分析：

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试题属性

题型：填空题
难度：中等