Question

植物为人类提供了大量营养物质，某同学由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果身体健康出现了问题，患上了坏血病．这是由于摄入某种营养素不足引起的，这种营养素是（ ）
A．油脂
B．蛋白质
C．维生素
D．糖类

Answer

人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．如缺少维生素C时，容易得坏血病．
【解析】
A、油脂主要存在于植物油和动物的脂肪中，故选项错误；
B、蛋白质主要存在于蛋清、牛奶、瘦肉中，不是在蔬菜、水果中，故选项错误；
C、维生素缺少时，就会出现不同的病症．如缺少维生素C时，容易得坏血病，故选项正确；
D、糖类是给人体提供能量的物质，主要有淀粉、葡萄糖、蔗糖等，故选项错误；
故选C