A、根据酸稀释只是酸的变弱,还是酸分析;
B、根据不饱和的氯化钠溶质的质量分数不为零分析;
C、根据镁和盐酸反应放出大量的热,反应结束时产生的热量最多分析;
D、根据催化剂的作用分析;
【解析】
A、加水稀释盐酸时,溶液的酸性也在减弱,溶液的pH逐渐增大,由于仍为酸性溶液,所以曲线只能逐渐靠近7但永远不能等于7,故A错误;
B、不饱和的氯化钠溶质的质量分数不为零,溶液达到饱和后,溶质的质量分数不变,故B错误;
C、镁和盐酸反应放出大量的热,随着反应的进行,产生的热量逐渐增加,反应结束时产生的热量最多,然后热量逐渐减少至零,故C正确;
D、双氧水分解生成氧气,加催化剂和不加催化剂产生的氧气一样多,只是反应的速率不同,故D错误;
故选C.