Question

雅西高速公路今年4月底开通试运行，公路建设创造了多项第一．公路沿线有多处风景区，是人们休闲度假的好地方．请回答下列问题：
（1）游客可以雅安品雅鱼，蒙顶山品茶，石棉吃烧烤．烧烤时远处能闻到一股香味，这是因为    ；烧烤时为使木炭燃烧更旺，需将木炭架空，其理由是    ．雅鱼、蒙顶山茶、大渡河水、土豆中富含蛋白质的是    ．
（2）该高速公路建设材料主要有水泥、沥青、铝合金、钢材、沙石等，其中属于合金材料的是    ．
（3）温泉水对人体具有保健和美容的作用．池中的水常采用“砂滤-活性炭-消毒剂”的净水工艺进行净化，其中活性炭净水是利用它的    性．

Answer

根据已有的知识进行分析，（1）能闻到气味是因为分子在不断的运动，促进燃烧的方法有增大可燃物与氧气的接触面积或增大氧气的浓度，根据物质中的营养素进行分析回答；
（2）根据材料的类别进行分析解答；
（3）活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味．
【解析】
（1）能闻到气味是因为分子在不断的运动，将木炭架空是为了增大可燃物与氧气的接触面积，雅鱼中富含蛋白质，茶中富含维生素，河水中富含水，土豆中富含淀粉，故填：分子在不断的运动，增大可燃物与氧气的接触面积，雅鱼；
（2）水泥属于无机硅酸盐材料，沥青属于有机材料，铝合金属于金属材料，钢材属于金属材料，沙石属于天然材料，故填：铝合金，钢材；
（3）活性炭净水是利用它的吸附性，故填：吸附．