根据已有的知识进行分析，氢氧化钠俗称苛性钠、烧碱或火碱，大理石的主要成分是碳酸钙；根据酸碱的概念进行分析；物理性质是指不需要发生化学变化表现出来的性质；羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，碳酸盐遇酸化气．
【解析】
A、氢氧化钠俗称苛性钠、烧碱或火碱，大理石的主要成分是碳酸钙，正确；
B、醋酸属于酸，氨水属于碱，正确；
C、干冰能升华是物理性质，氧化钙加水放热发生了化学变化，属于化学性质，错误；
D、化纤燃烧没有烧焦羽毛的气味，羊毛燃烧有烧焦羽毛的气味，可以使用燃烧的方法鉴别化纤与羊毛；食盐加食醋没有现象，碱面是碳酸钠，加食醋有气泡产生，现象不同，加食醋可以鉴别，正确；
故选C．
