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食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂...

食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠中碳、氧元素的质量比为______
(2)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉.利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的原理,吸收包装袋中的氧气和水分,从而延长食品的保质期.已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为5.6g.
计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量?
(1)根据化合物中元素的质量比的计算方法来解答该题; (2)根据题给信息可以写出铁粉吸收氧气时反应的化学方程式,然后根据铁粉的质量结合化学方程式可以计算出吸收的氧气的质量. 【解析】 (1)丙酸钠中碳元素和氧元素的质量之比为:(12×3):(16×2)=9:8; (2)设该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为X 4Fe+3O2+6H2O═4Fe(OH)3 224 96 5.6g X 解得:X=2.4g   答:该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为2.4g.
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考点分析:
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同学们已经知道:可燃物的燃烧需要两个条件①____________
小娟同学课下询问老师知道了其中的道理:口中吹出的气体中含有一定量的CO2,棉花(实为脱脂棉)中包裹着黄色过氧化钠(Na2O2),CO2与Na2O2反应生成白色的Na2CO3和氧气,同时放出大量的热,最终使棉花燃烧起来.请帮助小娟同学完成下列问题:
(1)写出Na2O2与CO2反应的化学方程式:______
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以下是有关CO2溶解度的几组数据:
①一个标准大气压时CO2在某些溶剂中的溶解度(单位:mL/g)
温度/℃
溶解度溶剂
-60-40-202030
甲醇6624.511.46.34.13.6
丙酮1275024138.26.6
甲苯8.74.44.03.53.02.8
②CO2在水中的溶解度(单位:mL/g)
压强/大气压温度/℃
255075100
11.790.7520.4230.3070.231
1015.927.144.0952.992.28
2529.3016.209.716.825.73
请根据数据分析:
(1)影响CO2的溶解度的因素有           
(2)根据CO2在水中的溶解度表,简单说明外界条件是如何影响气体溶解度的?
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(4)如果用排水集气法收集CO2时,可采取    的措施. 查看答案
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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