一氧化碳的毒性主要体现在能与血红蛋白结合，从而使血红蛋白失去运输氧气的能力，导致机体的组织细胞缺氧死亡．
【解析】
A、H2能燃烧生成水，则是有利环境保护的最理想的燃料，所以H2不能使人中毒；故本选项不符合题意；
B、CH4是无色、可燃和无毒的气体．所以CH4不能使人中毒；故本选项不符合题意；
C、CO能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡．所以CO能使人中毒；故本选项符合题意；
D、CO2是人体呼出气体的主要成分，无毒，所以CO2不能使人中毒；故本选项不符合题意；
故选C．
