少数同学在饮食上有偏食、挑食的坏习惯．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等...

少数同学在饮食上有偏食、挑食的坏习惯．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡．蔬菜相对于其他食物来说，其中含相对丰富的营养物质是（）
A．维生素
B．淀粉
C．油脂
D．蛋白质

人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素主要存在于蔬菜和水果中，维生素缺少时，就会出现不同的病症．【解析】 A、维生素主要存在于蔬菜和水果中，故选项正确； B、淀粉属于糖类，故选项错误； C、脂肪是给人体提供能量的物质，故选项错误； D、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，故选项错误；故选A

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等