Question

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母代号）

（2）加钙牛奶中的“钙”是指______（选填“元素”或“分子”）．成人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是______（选填“骨质疏松”或“贫血”）
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______作用．（选填“乳化”或“溶解”）
（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是______（选填“食醋”或“食盐水”）．

Answer

（1）根据常见的食品中含有的营养素分析；
（2）物质的组成常用元素来描述，根据元素与人体健康之间的关系分析；
（3）洗涤剂具有乳化的作用；
（4）根据水垢的成分及性质分析．
【解析】
（1）蔬菜能提供大量的维生素；
（2）加钙牛奶中的“钙”是指元素；成人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏松；
（3）由于洗涤剂具有乳化作用．所以，我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污；
（4）由于水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，都能与酸反应．所以，厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是醋酸．
故答为：（1）A；（2）元素，骨质疏松；（3）乳化；（4）醋酸．