Question

人体健康与化学密切相关，以下叙述错误的是（ ）
A．硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温
B．用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜
C．焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口
D．医药上常用的碘酒，其中碘是溶质，酒精是溶剂

Answer

A、硝酸铵溶解于水吸收热量，制成的冰袋可用于给发烧病人降温
B、根据蛋白质能变性的性质判断．
C、根据碳酸氢钠的用途考虑．
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中碘是溶质，酒精是溶剂；
【解析】
A、硝酸铵溶解于水吸收热量，制成的冰袋可用于给发烧病人降温；所以叙述正确；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以叙述错误．
C、碳酸氢钠无毒与酸性物质反应生成二氧化碳使糕点疏松多孔，是常用的发酵粉，所以叙述正确；
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中碘是溶质，酒精是溶剂；所以叙述正确；
故选B