下列食物中富含蛋白质的是（） A．苹果 B．鸡蛋 C．黄瓜 D．白糖

下列食物中富含蛋白质的是（）
A．苹果
B．鸡蛋
C．黄瓜
D．白糖

A、根据苹果中所含的主要营养素的种类判断． B、根据鸡蛋中所含的主要营养素的种类判断． C、根据黄瓜中所含的主要营养素的种类判断． D、根据白糖的成分和糖类的分类判断．【解析】 A、苹果中所含的主要营养素是维生素，所以错误． B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确． C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误． D、白糖的主要成分是蔗糖，它属于糖类，所以错误．故选B．

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考点分析：

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