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下列食品、调味品的制作过程中只发生了物理变化的是( ) A.水果榨果汁 B.面粉...

下列食品、调味品的制作过程中只发生了物理变化的是( )
A.水果榨果汁
B.面粉做馒头
C.糯米酿甜酒
D.黄豆酿酱油
化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成,据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可. 【解析】 A、水果榨果汁的过程中只是从水果中分离出果汁,没有新物质生成,属于物理变化. B、面粉做馒头的过程中面粉发酵产生的酸与纯碱反应,有新物质二氧化碳生成,属于化学变化. C、糯米酿甜酒的过程中有新物质酒精等生成,属于化学变化. D、黄豆酿酱油的过程中黄豆发酵,有新物质生成,属于化学变化. 故选A.
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考点分析:
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