农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效改善了农村学生营养不足的状况．下面是某农...

农村义务教育学生营养改善计划的实施，有效改善了农村学生营养不足的状况．下面是某农村学生的一份午餐：米饭，炒白菜．你认为他最需要补充的营养素是（）
A．维生素
B．蛋白质
C．油脂
D．糖类

根据常见的食品中含有的营养素分析，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中一般含有维生素和油脂．【解析】由常见的食品中含有的营养素可知，米饭中富含的营养素是糖类，炒白菜中含有维生素和油脂．所以： A、由于白菜中含有维生素，故A不符合题意； B、他最需要补充的营养素是蛋白质，故B符合题意； C、在炒白菜是一般要加入油脂，故C不符合题意； D、由于米饭含有糖类，故D不符合题意．故选B．

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考点分析：

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