氮气的化学性质不活泼，氮气的用途是：制造氮肥、氮气充入食品包装袋内可以防腐、液态氮可以做制冷剂．氢氧化钠是强碱，腐蚀性强，会对人体造成伤害，不能用于治疗胃酸过多症；纯碱显碱性，可以除去面粉发酵产生的酸；氧气用途有：支持燃烧和供给呼吸，因此可以做炼钢的助燃剂．
【解析】
A、氮气的化学性质不活泼，充入食品包装袋内可以防腐，做保护气合理，故选项错误；
B、氢氧化钠是强碱，腐蚀性强，会对人体造成伤害，不能用于治疗胃酸过多症，不合理符合题意，故选项正确；
C、纯碱显碱性，可以除去面粉发酵产生的酸，合理，故选项错误；
D、氧气用途有：支持燃烧和供给呼吸，因此可以做炼钢的助燃剂，合理，故选项错误；
故选B
