Question

化学源于生活，请你根据学过的化学知识回答问题：
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、     和水等六大类，通常称为营养素．
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是    ．
A．鸡蛋    B．黄瓜    C．花生油    D．大米
（3）自来水厂常用于净水作絮凝剂的是    ．
（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有    功能．

Answer

（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、和水等六大类营养素；
（2）鸡蛋中含有蛋白质，黄瓜中含有维生素，花生油中含有油脂，大米含有糖类；
（3）自来水厂常用于净水作絮凝剂的是明矾；
（4）洗涤剂具有乳化功能，所以可清洗餐具上的油污．
【解析】
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、和水等六大类营养素．
故答案为：无机盐．
（2）鸡蛋中含有蛋白质，黄瓜中含有维生素，花生油中含有油脂，大米含有糖类．
故答案为：D．
（3）自来水厂常用于净水作絮凝剂的是明矾．
故答案为：明矾．
（4）洗涤剂具有乳化功能，所以可清洗餐具上的油污．
故答案为：乳化．