Question

化学知识与生活联系紧密．请在“醋酸、纯碱、尿素[CO（NH₂）₂]、活性炭、食盐、维生素C”中选择适当的物质填空：
（1）家庭制作馒头添加的“碱”______；（2）可除去铝壶中水垢的物质______；
（3）腌制鱼肉等常用的调味品______；（4）可除去冰箱异味的物质______；
（5）常吃蔬菜水果可补充的物质______；（6）常用的氮肥______．

Answer

可从题干中给出的物质的用途着手分析：醋酸显酸性，具有酸的一般性质，可以除去水垢；纯碱显碱性，可用于除去面团发酵产生的酸；尿素是农业生产中的重要氮肥，其含氮量很高；活性炭具有吸附性，可以吸附水中的异味和杂质；食盐具有咸味，可以用于食品调味剂；维生素C在蔬菜中的含量较高．
【解析】
（1）家庭制作馒头时，面团发酵产生酸，可以用纯碱碳酸钠除去；
（2）铝壶中的水垢主要成分为碳酸钙，可以与醋酸发生反应生成易溶于水的醋酸钙从而除去；
（3）生活中的调味品主要是食盐，具有防腐作用，所以可用于腌制鱼肉；
（4）木炭具有吸附性，可以吸附异味和杂质，所以可用于除去冰箱中的异味；
（5）蔬菜水果中含有丰富的维生素，所以常吃蔬菜水果可补充的物质是维生素；
（6）尿素是含氮量较高的氮肥．
故答案为；（1）纯碱  （2）醋酸  （3）食盐 （4）活性炭  （5）维生素C  （6）尿素