生活中常用到下列化学物质．（1）NaHCO3：俗称，常用于焙制糕点．（2）...

生活中常用到下列化学物质．
（1）NaHCO₃：俗称    ，常用于焙制糕点．
（2）还原性铁粉：可用作食品防腐剂，因为其能吸收    ．检验其是否失效的方法是    ．
（3）氢氧化钠：管导通的有效成分，放置在空气中容易吸水和变质，其变质的原因是    ．小明取放置一段时间的氢氧化钠样品按图流程进行实验：则样品中钠元素的质量分数是    ．
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（1）根据碳酸氢钠的俗名回答；（2）铁与氧气和水反应生成锈，消耗了氧气，阻止了食品与氧气的反应，达到了防腐的目的；铁与酸可反应生成氢气；（3）氢氧化钠易与二氧化碳反应变质生成碳酸钠和水；氢氧化钠、碳酸钠与盐酸反应都生成氯化钠，根据质量守恒定律氯化钠中的钠元素都来自氢氧化钠和碳酸钠，根据钠元素质量守恒进行解答．【解析】（1）碳酸氢钠俗称小苏打；故答案为：小苏打；（2）铁与氧气和水反应生成锈，消耗了氧气，阻止了食品与氧气的反应，达到了防腐的目的；铁与酸可反应生成氢气，所以可向样品中滴加稀盐酸或稀硫酸观察是否有气泡生成；故答案为：氧气和水；取少量样品放入试管中，滴加稀盐酸或稀硫酸，若有气泡产生，则没有失效，若无气泡产生，则已经失效；（3）氢氧化钠易与二氧化碳反应变质生成碳酸钠和水而变质，方程式是2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O；氢氧化钠、碳酸钠与盐酸反应都生成氯化钠，根据质量守恒定律氯化钠中的钠元素都来自氢氧化钠和碳酸钠，其质量为：17.55g××100%=6.9g，所以样品中钠元素的质量分数是×100%≈38.3%；故答案为：2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O；38.3%．

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考点分析：

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均衡的营养是健康的物质基础．下表为某品牌乳饮料和纯牛奶的营养成分，请根据下表回答问题．

每100mL[来	乳饮料	纯牛奶
能量	274kJ	260kJ
蛋白质	2.4g	3.1g
脂肪	2.8g	3.6g
糖类	7.6g	4.8g
钠	55mg	60mg
钙	65mg	105mg

（1）打开纯牛奶，能闻到乳香味，说明分子具有的特性是    ．
（2）饮用乳饮料和纯牛奶可提供人体所需的营养素，除水外还有    类．
（3）成长中的青少年对钙的需求量很大，钙的摄入量不足有可能导致    ．从更有利于补钙的角度分析，最好选择    饮用．
（4）乳饮料中通过增加蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁）改变口感．关于蔗糖，下列说法正确的是    （填字母）．
A．蔗糖属于有机化合物
B．除改善口感外，蔗糖还能为人体提供能量
C．蔗糖中氢、氧两种元素的质量比为2：1
D．蔗糖由碳原子、氢原子、氧原子构成．查看答案

下列图象中，能正确反映其对应操作中各量变关系的是（）
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