Question

食品安全关系到人类健康．下列属于安全食品的是（ ）
A．用甲醛浸泡的毛肚
B．用化工原料染色的馒头
C．用工业酒精勾兑的饮用酒
D．用食盐腌制的蔬菜

Answer

A、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断；
B、根据用化工原料染色的馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用，据此回答；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醛是有毒的物质，据此分析；
D、生活中腌制蔬菜用食盐，据此分析．
【解析】
A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；
B、用化工原料染色的馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用，食用过多会对人体造成伤害，故B错误；
C、工业酒精中含有甲醇，甲醇对人体有害，故C错误；
D、生活中腌制蔬菜用食盐，故D正确．
故选D．