Question

维生素C是人体必需的一种营养素，它能提高免疫力，预防癌症，但维生素C是相当脆弱的维生素，在碱性条件下易被破坏．维生素C的化学式为C₆H₈O₆．下列关于维生素C的说法错误的是（ ）
A．维生素C由碳、氢、氧元素组成
B．维生素C中碳、氢、氧元素的质量比为3：4：3
C．维生素C最好不要与pH＞7的食物同食
D．缺乏维生素C易患坏血病

Answer

A、根据化学式确定物质的组成．
B、根据Vc的化学式可知，Vc分子中C、H、O的质量比等于各原子的相对原子质量与原子个数乘积的比．
C、根据维生素C在碱性条件下易被破坏分析．
D、根据维生素C的作用分析．
【解析】
A、根据维生素C的化学式C6H8O6可知维生素C由碳、氢、氧元素组成，A正确；
B、根据Vc的化学式可知，Vc分子中C、H、O的质量比=12×6：1×8：16×6=9：1：12，故B错误；
C、维生素C在碱性条件下易被破坏，维生素C最好不要与pH＞7的食物同食，故C正确；
D、维生素C是人体必需的一种营养素，它能提高免疫力，预防癌症，缺乏维生素C易患坏血病，D正确．
故选B．