Question

下列做法有利于人身安全的是（ ）
A．稀释浓硫酸时，将水沿杯内壁缓缓倒入浓硫酸中并用玻璃棒不断搅拌
B．点燃氢气前要先检验气体的纯度，以免发生爆炸
C．在蒸馒头时，用烧碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感
D．为了节约成本，用亚硝酸钠来代替食盐炒菜和腌制食品

Answer

A、根据浓硫酸稀释时放出大量的热进行解答；
B、根据氢气不纯点燃可能会发生爆炸进行解答；
C、根据氢氧化钠具有强烈的腐蚀性进行解答；
D、根据亚硝酸钠有毒进行解答．
【解析】
A、浓硫酸稀释时放出大量的热，所以稀释浓硫酸时，将浓硫酸沿杯内壁缓缓倒入中水并用玻璃棒不断搅拌，故A错误；
B、氢气不纯点燃可能会发生爆炸，点燃氢气前要先检验气体的纯度，以免发生爆炸，故B正确；
C、氢氧化钠具有强烈的腐蚀性，所以在蒸馒头时，不能用烧碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感而应用碳酸钠，故C错误；
D、亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠来代替食盐炒菜和腌制食品，故D错误．
故选：B．