A、验证空气中氧气的含量，需考虑生成物的状态，
B、根据二氧化碳和氢氧化钠的性质判断，
C、要研究催化效果，需要控制其他的量不变，只保留催化剂一个变量，
D、启普发生器的原理是利用气压的增大将酸与固体分离，压入长颈漏斗中．
【解析】
A、要验证空气中氧气的含量需要将集气瓶中的氧气消耗完，利用压强的变化，根据进入集气瓶中的水的多少来验证氧气的含量，碳可以和氧气反应，但又生成了二氧化碳气体，瓶内压强变化不大，使水进入集气瓶的量不会达到最大，测不出氧气的含量，故A错误，
B、瓶子原来是胀的，加入液体后，使瓶子变瘪，说明外界大气压大于瓶内压强，可以证明二氧化碳与加入的液体发生了反应，故B正确，
C、要研究二氧化锰和氧化铁的催化效果，需要控制其他的量不变，然后根据加入两种催化剂后的不同现象进行比较，而本题除了催化剂的不同，双氧水的浓度也是不同的，所以没法比较两者的催化效果，故C错误，
D、启普发生器的原理是：再关闭活塞后，利用生成气体的气压的增大将液体与固体分离，压入长颈漏斗中，但是本题虽然可以关闭气体，但是不会把液体与固体分离，故不会达到验证，故D错误．
故选B．
