Question

食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）使用的饭盒、胸卡、证件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作时将玉米发酵得到乳酸（C₃H₆O₃），乳酸由    种元素组成，该化学式中碳、氢、氧元素的质量比为    ；其中碳元素的质量分数为    ．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是    ．

Answer

（1）根据物质的组成判断；从物质中各元素的质量比就是物质化学式各元素原子相对原子质量总和的比入手计算碳、氢、氧元素的质量比；根据质量分数公式计算其中碳元素的质量分数．
（2）从氮气的用途反应性质的角度思考．
【解析】
（1）乳酸（C3H6O3）是由碳氢氧三种元素组成的．乳酸中碳、氢、氧元素的质量比为（12×3）：6：（16×3）=6：1：8．乳酸中碳元素的质量分数为×100%=40%．故答案为：三；6：1：8；40% 
（2）氮气是常用的充填气体，原因是氮气的化学性质稳定．故答案为：氮气的化学性质稳定