如图所示，鱼、肉的新鲜度不同，其浸出液pH会发生相应变化．鱼、肉的浸出液pH变大...

如图所示，鱼、肉的新鲜度不同，其浸出液pH会发生相应变化．鱼、肉的浸出液pH变大，其新鲜度的变化情况为（）
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A．越来越新鲜
B．趋向腐败变质
C．没有发生变化
D．无法判断

根据图象中的pH值的变化与肉的新鲜程度的关系进行分析判断．【解析】由图象可以看出从5到10在逐渐的增大，而肉、鱼也从新鲜的变到了变质肉、变质鱼，故选：B．

考点分析：

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