Question

玉树发生了大地震，全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族的巨大凝聚力．请回答下列问题：
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回答：

方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类/g	脂肪/g	蛋白质/g	水分/g	钠/mg	钾/mg	磷/mg	钙/mg	维生素C/mg	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25		…

方便面所含的营养素主要有蛋白质、    、油脂、无机盐和水．
（2）地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水．化学指标中含有水源的pH和硬度两项．
测定液体pH的方法是    ，区分硬水与软水，可用    检验．
（3）灾后重建工作：迅速搭建了一批简易安置房，安置房用外层是钢板中间填充泡沫塑料的夹心板做墙体．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命，下列措施合理的是    ．
A．表面喷漆   B．经常清洗   C．经常水洗
（4）人们通过食物获取各种营养．
①水果和蔬菜富含的营养素是    ，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用．
②为了防止骨质疏松，人体每天必须摄入足够量的    元素．

Answer

（1）根据营养素的种类结合题中营养成分表进行分析；
（2）根据pH试纸的使用方法、硬水与软水的区别方法回答；
（3）根据铁生锈的条件分析防止生锈的措施；
（4）①根据水果和蔬菜富含的营养素分析；
②根据元素与人体健康之间的关系分析．
【解析】
（1）由方便面中营养成分表列出的营养素可知，营养物质中除了蛋白质、无机盐、油脂、水之外还有糖类；
（2）测定液体pH的最简便的方法是使用pH试纸，方法是：把待测液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得到被测液的pH．由于硬水与软水含有的钙、镁的化合物的不同，可用肥皂水区别；
（3）铁生锈的条件是铁与水、氧气接触．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命可采取的措施是：保持表面的干燥、表面喷漆等；
（4）①水果和蔬菜富含的营养素是维生素，在人体中可以起到调节新陈代谢等作用；
②人体如缺乏钙元素，易患骨质疏松，所以，人体每天必须摄入足够量的钙元素．
故答为：（1）糖类；（2）把待测液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，即可得到被测液的pH，肥皂水，（3）A；（4）①维生素；②钙．