（1）根据化合物化学式的书写方法进行书写即可．
（2）根据离子的表示方法：在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其元素符号前加上相应的数字；进行书写答．
（3）根据化合物化学式的书写方法进行书写即可．
【解析】
（1）消石灰是氢氧化钙的俗称，钙元素显+2价，氢氧根显-1价，其化学式为：Ca（OH）2．
（2）由离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其元素符号前加上相应的数字，故3个氢氧根离子可表示为：3OH-．
（3）小苏打是碳酸氢钠的俗称，其化学式为：NaHCO3．
故答案为：（1）Ca（OH）2；（2）3OH-；（3）NaHCO3．
