Question

在“小苏打、食盐、不锈钢、石墨、熟石灰”中选择适当的物质填空：
（1）属于合金的是    ；  （2）可用作防腐剂和调味品的是    ；
（3）常用作电极的是    ；  （4）可用于改良酸性土壤的是    ；
（5）属于发酵粉成分之一的是    ．

Answer

物质的用途主要取决于物质的性质，根据物质的性质推断其用途．小苏打能和酸反应生成气体，食盐有咸味，不锈钢的铁的合金，石墨具有良好的导电性，熟石灰呈碱性．
【解析】
（1）属于合金的是不锈钢，不锈钢是铁的合金；  
（2）食盐有咸味，可用作防腐剂和调味品；
（3）石墨有良好的导电性，常用作电极；  
（4）可用于改良酸性土壤的是熟石灰，因为熟石灰呈碱性，能和酸发生中和反应；
（5）属于发酵粉成分之一的是小苏打，它的成分是碳酸氢钠，能和酸性物质反应生成二氧化碳气体．
故答案为：（1）不锈钢；  （2）食盐；（3）石墨；  （4）熟石灰；（5）小苏打．